簡単♪抹茶のガトーショコラ
抹茶5gと少なめでも美味しいガトーショコラ♡材料も少なく♡手順も簡単♡パティシエの卵の娘の学校のレシピ簡単アレンジ♪♪
このレシピの生い立ち
製菓学校で学んできた娘のレシピを、簡単な分量と作り方にアレンジしました♪
簡単♪抹茶のガトーショコラ
抹茶5gと少なめでも美味しいガトーショコラ♡材料も少なく♡手順も簡単♡パティシエの卵の娘の学校のレシピ簡単アレンジ♪♪
このレシピの生い立ち
製菓学校で学んできた娘のレシピを、簡単な分量と作り方にアレンジしました♪
作り方
- 1
材料はこれだけね♪♪
計っておきましょう〜 -
- 2
☆ホワイトチョコ 2枚 ザクザク切ってね♪
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- 3
☆バター 湯せん かけてね♪
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- 4
＊抹茶 砂糖に 少し溶かしバターを入れてね♪♪
こうすると混ぜた時に、ダマにならないよ♪ -
- 5
☆湯せんバターに チョコ 生クリーム 入れてね♪
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- 6
抹茶も入れてね♪
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- 7
きれいな抹茶色♪♪
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- 8
●別のボールに 卵黄 砂糖 まぜまぜ♪湯せんにかけて もったりと♪
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- 9
◉もう一つのボールに 卵白を入れて泡だててね♪砂糖は3回に分けて しっかり角が立つメレンゲにしてね♪
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- 10
8の卵黄に7の抹茶を入れてね♪❤︎そろそろオーブン予熱してね〜
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- 11
ここにメレンゲを半分入れてね♪♪
サクサクきれいに混ぜてね♪♪ -
- 12
今度はメレンゲのボールに11抹茶を入れて、サクッと軽く混ぜてね♪♪
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- 13
小麦粉を振るい入れて、サクサク泡を潰さないように混ぜてね♪♪
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- 14
紙を敷いた型に流してね♪♪
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- 15
表面きれいにしてね♪♪ダンピング10回♪♪♪♪♪
空気抜きましょう♪ -
- 16
160度 20分焼いてね♪♪反転して20〜25分焼いてね♪♪
- 17
焼き上がり♪粗熱が取れたら型から外してね。
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- 18
焼きたても美味しいよ♪1日〜2日置くと味が馴染むよ♪♪お好みで抹茶を振ったり、生クリームを添えてね♪♪
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コツ・ポイント
お好みで抹茶の量、砂糖は増減してね♪♪ボール3ついるけど、順番に湯せん→メレンゲ→混ぜる♪と簡単です〜焼き色がつきそうだったら、途中でホイルをのせてね。
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