アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は、0.5cm幅でそぎぎり。
（豚のしょうが焼きのイメージ） -
- 2
鶏肉を酒大さじ1、醤油小さじ１で下味をつけたら、片栗粉をつけて焼く。
（調味料は分量外） -
- 3
多めの油で両面手早く焼く。（中火）
※焼きすぎるとパサパサになります。 -
- 4
★で一煮立ちさせる。
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- 5
https://news.cookpad.com/articles/31872
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コツ・ポイント
・鶏むね肉は、薄く、大きな削ぎ切り。
・胸肉は淡泊なので焼き油は多めでコクを出します。中火で周りが白く焼けてきたら、ひっくり返し両面手早くコンガリ焼き、最後にタレを煮詰めます。
・ご飯にあう濃い味つけです、お好みで調整して下さい。
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レシピ作者
モジャです！エンジニアでモノ作り＆子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます！ロボコン大好き機械科卒業した長男（今はエンジニアの夢をかなえ独立）、体育学科を卒業した次男（体育の先生として日々奮闘）の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない！mojのリピートご飯」（宝島社）出版しました！
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