ふわふわ惣菜パン♬｡.
ピニャキッチン @cook_40171884
何にでも合う、フワフワパンです！
挟んだり、包んだり、楽しいお食事に♬｡.
このレシピの生い立ち
いつもだいたいで作ってるパンを
数値にしてみました。
ふわふわ惣菜パン♬｡.
何にでも合う、フワフワパンです！
挟んだり、包んだり、楽しいお食事に♬｡.
このレシピの生い立ち
いつもだいたいで作ってるパンを
数値にしてみました。
作り方
- 1
☆を混ぜる！
人肌に温めた牛乳にドライイーストを入れ、混ぜる - 2
強力粉、砂糖、塩、をボールに入れ
☆を注ぎ入れる - 3
手早くゴムベラでひとまとまりにする
- 4
ベタつきが少なくなるまで、こねる
- 5
生地の中にバターを包み、馴染むまでこねる！最初ベタつきますが、しっとりまとまるまで頑張って下さい(^-^)
- 6
つまんで薄く伸びるようになったら
表面を張らせて丸める。
とじ口は下に！ - 7
1次発酵 35℃で40分
- 8
8等分に切るように分けて、かるく丸めて、布かラップを乗せて15分ベンチタイム
(乾燥に注意⚠) - 9
綿棒など使って好みの形を作り、
具を包んだり、挟んだりする。2次発酵
35℃で40分 - 10
オープンを180℃に温め、
卵を塗って
180℃で15分～17分
完成☆*。 - 11
今回は野菜パン
玉ねぎ、キャベツ、ベーコンを炒めて薄味塩胡椒。水分とばしました。
コツ・ポイント
生地の様子をみながら時間調節して下さい
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