作り方
- 1
お蕎麦を茹でてザルにあげておく
- 2
ひとつまみの塩を入れて
錦糸卵を作る。 - 3
☆の調味料を合わせておく
- 4
ごま油で牛肉を炒め☆を入れて甘辛くする。
- 5
ネギを小口切りに。
- 6
レモンを輪切りにする。
- 7
ホットプレートを温めサラダ油で蕎麦を炒める。
- 8
全体に蕎麦を広げその上に
錦糸卵、牛肉、ネギをおく。 - 9
焦げ目がついてきたら、お好きなつゆをつけて召し上がれ。
コツ・ポイント
砂糖は使いませんが、みりんを煮詰めると甘みがでます。是非砂糖ではなく本みりんでお試しください。どうしてもの場合はみりんを砂糖にかえて作ってください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18969483
