キレイなピンク色♪雑穀米の春色ちらし寿司

くまもと風土
くまもと風土 @cook_40205325

三十三雑穀米を入れて炊いたご飯はきれいなピンク色♪
この色をいかして春らしいちらし寿司にしました。
このレシピの生い立ち
透明の器で雑穀米の奇麗なピンク色★食卓を華やかに

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材料

4人分
  1. 白米 2合
  2. 三十三雑穀米 大さじ6
  3. すし酢 大さじ4
  4. 1個
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 少々
  7. きぬさや 1パック
  8. いくらえびサーモンなど 適量

作り方

  1. 1

    雑穀米ごはんを固めに炊く。温かいうちにすし酢を混ぜてすし飯を作る。

  2. 2

    卵は砂糖と塩を混ぜて細かいいり卵にする。きぬさやはさっとゆでて斜めに切る。

  3. 3

    透明の器に、すし飯ときぬさやを交互に入れ、いり卵とその他の具材を彩りよく盛り付ける。

  4. 4

    すべて国産素材★三十三雑穀米を使用したレシピです。

コツ・ポイント

魚介類のかわりに型抜きしたにんじんやハムなどを使えば、お花見やピクニックなどにもぴったり♪

雑穀米レシピ▶http://www.kumamoto-food.com/recipe/info/zakkoku/?cookpad

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