ふわふわ我が家のミルク食パン1.5斤

ふみぽん0808
ふみぽん0808 @cook_40195725

ミルクたっぷりのふわふわな食パン。耳まで柔らかで子どもも食べやすい(^∇^)
このレシピの生い立ち
柔らかい食パンが食べたくて。牛乳たっぷりいれたらふわふわになりました。

ふわふわ我が家のミルク食パン1.5斤

ミルクたっぷりのふわふわな食パン。耳まで柔らかで子どもも食べやすい(^∇^)
このレシピの生い立ち
柔らかい食パンが食べたくて。牛乳たっぷりいれたらふわふわになりました。

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材料

1.5斤 食パン型215×110×120人分
  1. 強力粉 365g
  2. 薄力粉 30g
  3. 牛乳 290g
  4. 砂糖 30g
  5. 4.5g
  6. バター 30g
  7. ドライイースト 小さじ1

作り方

  1. 1

    材料を全ていれてHBで一次発酵までお任せ。

  2. 2

    3分割して、ベンチタイム15分。

  3. 3

    たわら形に成形して型にいれる。

  4. 4

    40度で40〜50分二次発酵。

  5. 5

    型から2cmでるくらい膨らんだらOK。
    オーブンは200℃に予熱。

  6. 6

    パンを入れたら20分焼き、180℃に下げさらに15分焼く。

  7. 7

    型から取り出し冷ます。完全に冷える前にビニール袋に入れて保存。

コツ・ポイント

トーストせずに食べる用の食パンです。耳が柔らかく食べやすいです。我が家ではチョコチップを入れて焼いています。

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主婦です。
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