もやしは洗ってレンジ５００ｗで３分温めておく。
ネギは小口切り、しめじは小房に分け、豚こまは食べやすい大きさに切る。

フライパンに油（サラダ油やオリーブオイル）を熱して片栗粉をまぶした豚こまを焼いていく。
強火で最初はあまりさわらないで

しめじに少量の片栗粉をまぶし肉を焼いたフライパンへ。このとき油が大さじ１くらい残っていなければ少し油を追加する。

焼けたらお皿にもやし、豚こま、しめじ、ネギの順で盛り、上からポン酢をかけたら完成。