あったか鶏おろしそば
チョイナチョイナ @cook_40110321
暑い夏も、寒い冬も食欲が無い時に最適です。鶏のダシが効いてておいしいです。
このレシピの生い立ち
そばと大根と鶏肉が大好きなので、全部参加させてみました。
あったか鶏おろしそば
暑い夏も、寒い冬も食欲が無い時に最適です。鶏のダシが効いてておいしいです。
このレシピの生い立ち
そばと大根と鶏肉が大好きなので、全部参加させてみました。
作り方
- 1
鶏肉を2cm角くらいに切り、水、めんつゆ、ほんだしと共に鍋に入れ火にかけます。蓋をし弱火で5.6分ほど。
- 2
蕎麦を表示通りに茹で、大根をすりおろし、水気を切っておきます。
- 3
そうこうしてるうちに、ダシ汁が煮立ってきますので、蓋を外し、とろ火で軽く
グツグツ。 - 4
茹で上がった蕎麦の水気を切り、器に盛ります。その上に大根おろしを。
- 5
あとは煮立ったダシ汁をかけて、ネギを散らせば完成です。
コツ・ポイント
モモ肉じゃなくてももちろんokだと思います。大根が無い時は、落とし卵でもよくやります。
おいしいです！
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