簡単！柔らか〜な鶏の唐揚げ
○maca○ @cook_40044719
ブライン液でお肉も柔らか！
下味で卵を使わず揚げていきます。
いつもはお醤油ですが、麺つゆを使ってみました( ˆoˆ )
このレシピの生い立ち
テレビでブライン液を知り活用してみるととても美味しくできたので。
覚書としても残しておこうと思いました。
簡単！柔らか〜な鶏の唐揚げ
ブライン液でお肉も柔らか！
下味で卵を使わず揚げていきます。
いつもはお醤油ですが、麺つゆを使ってみました( ˆoˆ )
このレシピの生い立ち
テレビでブライン液を知り活用してみるととても美味しくできたので。
覚書としても残しておこうと思いました。
作り方
- 1
●をジップロックなどの密閉袋に入れ、ブライン液を作ります。
そこへ一口大に切った鶏肉を入れ、半日〜一晩漬け込みます。 - 2
①にブライン液は捨てずに△の調味料を入れて下味を付けます。
2時間ほど漬け込みます。 - 3
②の余った液を切り、片栗粉をまぶして揚げていき、キツネ色になるまで揚げれば出来上がり★
コツ・ポイント
ジップロックやビニール袋を使うことで洗い物もぐんと減ります( ˆoˆ )
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ユキ22♪♡＊
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