作り方
- 1
まず茄子を食べやすい大きさに切ります。片栗粉をまぶし油で揚げておきます。
- 2
☆を混ぜあわせます。(味噌をしっかり伸ばします)
フライパンに油をひき、豚肉を炒めます。 - 3
豚肉を炒めたフライパンに、揚げた茄子を入れ☆で絡めます。
- 4
最後に弱火で少し煮詰めて、器に盛り付け、ネギをパラっとかけたら出来上がり！
コツ・ポイント
ごま油を少し垂らすと美味しい！
味噌に合わないものは少ないから、キャベツとか、もやしとか入れて、かさ増しもいいかも☆
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