ゼラチンを大さじ2の水でふやかしておく。

鍋に牛乳を入れてほうじ茶パックを煮出す。

沸騰寸前まで２分くらい。
次に砂糖を入れて溶かす。

火から下ろしてゼラチンを加えて溶かす。

4を生クリームの入ったボールに
茶こしでこしながら入れる。パックをよくしぼる

氷水に当てながら冷やしていく。

ビンに入れて冷蔵庫で1時間〜冷やして出来上がり。