【簡単】ツナ入りカチョエペペ

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kitchen_J @cook_40182851

シンプルだけどうまい!
このレシピの生い立ち
20代の頃、ハマったパスタ。これとビール最高です!

【簡単】ツナ入りカチョエペペ

シンプルだけどうまい!
このレシピの生い立ち
20代の頃、ハマったパスタ。これとビール最高です!

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材料

1人強分
  1. パスタ 130g
  2. ツナ缶 1個
  3. パルメザンチーズ 大さじ3〜
  4. 桃屋 刻みニンニク 小さじ2
  5. ブラックペッパー 適量(多め)
  6. ドライパセリ 適量
  7. あら塩(茹で汁用) 適量

作り方

  1. 1

    パスタを茹でる。
    茹でる塩は多めがオススメ
    (茹で汁で味が決まるので)

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、ブラックペッパーと刻みニンニクを入れて弱火でふつふつさせる。5分くらいかな

  3. 3

    フライパンに茹で汁おたま一杯弱くらいを入れて乳化させる。

  4. 4

    乳化させたらすぐに油を軽く切ったツナ投入。火を止める

  5. 5

    茹でたパスタをフライパンへ。
    パルメザンチーズを半量入れまぜる。

  6. 6

    お皿にもって残りのパルメザンチーズを振りかけ、ブラックペッパーとパセリを散らす

コツ・ポイント

シンプルなだけに材料は拘ります。
塩は粗塩を、ブラックペッパーはミルしたものを、ツナはカツオのもので油漬けがオススメです。
刻みニンニクは桃屋さんのを使うとさらに美味いです!

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