鶏肉とブロッコリーの柚子胡椒炒め♡
sunsunよっぴい @cook_40055054
ピリッと柚子胡椒が香る中華炒めです♡
少ない材料でもボリュームたっぷり！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった食材で作ってみました。
以前中華のお店で食べたシーフードの柚子胡椒炒めからヒントをもらいました♡
鶏肉とブロッコリーの柚子胡椒炒め♡
ピリッと柚子胡椒が香る中華炒めです♡
少ない材料でもボリュームたっぷり！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった食材で作ってみました。
以前中華のお店で食べたシーフードの柚子胡椒炒めからヒントをもらいました♡
作り方
- 1
▽鶏肉
今回はもも肉を使いました。
一口大に切り塩こしょうした後片栗粉をまぶしておきます。 -
- 2
▽ブロッコリー
食べやすい大きさの小房に分け沸騰したお湯に少量の塩(分量外)を加え少し堅めに茹でておきます。
-
- 3
▽長ネギ
やや太めの斜め切りにします。
-
- 4
○の調味料を全部一緒に混ぜ合わせておきます。
- 5
フライパンを用意します！
少量のサラダ油を入れ強めの中火で①の鶏肉を焼いて下さい。
両面こんがりと♡ -
- 6
鶏肉に火が通ったら長ネギを加えて・・
↓
炒めます！
-
- 7
続いてブロッコリーを加えて・・
↓
炒めます(^^)/
-
- 8
ブロッコリーに軽く火が通ったところで④の調味料を回し入れてください。
そのままの火力で
全体に良く絡ませたら完成です♬ - 9
出来上がり～♬.*ﾟ
-
コツ・ポイント
○ブロッコリーは茹ですぎず炒めすぎないで少し堅めの食感が美味しいです。
○もも肉に付いている鶏皮を一緒に使用する場合はサラダ油は微量で十分です(*^^*)
○醤油の代わりににんにく醤油でも美味です♬
働く主婦してます╰(*´︶`*)╯♡毎朝③個のお弁当作りと夕ご飯作りに追われながら慌ただしく１日が終わります・・。おしゃれなレシピは苦手で庶民派キッチンを目指してます♡¸¸♬*゜2014年キッチン開設しました！クックパッドレシピ本やYahoo!トップページ等掲載させていただき感謝でいっぱいです！
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