ニューヨークチーズケーキタルト

Yiniカフェ料理教室
Yiniカフェ料理教室 @cook_40063525

失敗しないチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
私、失敗しないので!
これだったら、絶対失敗しないです。手土産にも最高です。
**焼きあがったタルト生地一回取り出してから戻すと、最後焼きあがる時、とりだししやすくなります。

ニューヨークチーズケーキタルト

失敗しないチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
私、失敗しないので!
これだったら、絶対失敗しないです。手土産にも最高です。
**焼きあがったタルト生地一回取り出してから戻すと、最後焼きあがる時、とりだししやすくなります。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

21cmタルト型
  1. タルト生地
  2. 薄力粉 120g
  3. バター(無塩) 40g
  4. 砂糖 20g
  5. 1g
  6. 玉子 0.5個
  7. チーズ部分
  8. クリームチーズ 150g
  9. スライスチェダーチーズ 1枚
  10. 砂糖 30g
  11. 玉子 1.5個
  12. サワークリーム 80g
  13. コーンスターチ 20g
  14. レモン 10g

作り方

  1. 1

    タルト生地の材料を合わせる。

  2. 2

    まとめたら、20分置く。

  3. 3

    手で直接に生地を型に伸ばす。

  4. 4

    フォークで穴を開け、予熱しないオーブンで200度で10分焼き。焼きあがったら、一回型から取り出して、また戻しす。

  5. 5

    二種類のチーズを合わせてへらで溶かす。

  6. 6

    砂糖、玉子、ヨーグルト、コーンスターチ、レモン汁の順番で加え、しっかり、滑らかになるまで混ぜる。

  7. 7

    タルトの上に流す。

  8. 8

    予熱したオーブンで180度で30分焼く。

  9. 9

    焼きあがったら、蓋をして冷ます。

  10. 10

    冷蔵庫で冷やしたらもっとおいしくなります。

コツ・ポイント

*サクサク感を出すため、材料を混ぜるとき、纏めたらオッケー、あまり捏ねないようにする。
*お湯を入れたポールに重ねて混ぜると、溶けやすくなります。
*サワークリームの代わりにヨーグルトでもOK!

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
Yiniカフェ料理教室
に公開
Yiniカフェ料理教室主宰。北京生まれ、食育インストラクターと野菜コーディネーター資格を持ち二児の母です。カロリーをきちんと計算しながら美味しいレシピを考えているので、レシピの量を守って参考すれば助かります。研究しながら時々レシピを直しますので、参考する直前に確認してもらったらうれしいです。ブログもよろしくね。https://cafedeyini.cookpad-blog.jp/
もっと読む

似たレシピ