玉ねぎをみじん切りにする。

フライパンに油をひき、ひき肉玉ねぎの順にいれて炒め、醤油と砂糖をいれ、水気がなくなるまで炒める。

じゃがいもの皮をむき、蒸し器で蒸し、やわらかくなったらボールにうつしマッシャーなどでつぶす。

つぶしたジャガイモに２を入れてよく混ぜ、塩コショウで味をととのえる。

４をお皿にうつして、お好きな形に整える。

フライパンにパン粉を入れ、パン粉がきつね色になるまで炒る。

５の上に炒ったパン粉をかけてできあがり。