緑黄色野菜パワー♪かぼちゃポタージュ♪
earthangel @cook_40110706
かぼちゃの美味しい季節です♪皮の部分にも栄養があるので使います♪彩綺麗なかぼちゃポタージュでほっこり温まりましょ（＾＾）
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃで毎年作ります。
最初は皮を切り落として作っていたのですが、栄養もあり勿体無いと、皮ごと作るように。
色をきれいに仕上げるため人参もブレンドしたら味に深みが出て美味しくなりました♪
栄養豊富な緑黄色野菜をたっぷり召し上がれ♪
緑黄色野菜パワー♪かぼちゃポタージュ♪
かぼちゃの美味しい季節です♪皮の部分にも栄養があるので使います♪彩綺麗なかぼちゃポタージュでほっこり温まりましょ（＾＾）
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃで毎年作ります。
最初は皮を切り落として作っていたのですが、栄養もあり勿体無いと、皮ごと作るように。
色をきれいに仕上げるため人参もブレンドしたら味に深みが出て美味しくなりました♪
栄養豊富な緑黄色野菜をたっぷり召し上がれ♪
作り方
- 1
南瓜は皮にも栄養があるので皮も使う
かぼちゃ、人参も3ミリほどの薄切り
玉ねぎは繊維を切るように薄切りにする -
- 2
鍋に油を引き、
切った野菜を入れて炒める -
- 3
しんなりとしてきたら、水を加え、柔らかくなるまで煮る♪
-
- 4
ブレンダーで
滑らかになるまでかける -
- 5
滑らかになったら弱火でとろみがつくまで煮込む。
塩こしょうで味を整える♪ -
- 6
飾り付けにパセリを乗せました。
生クリーム、粉チーズなどを乗せてもOK！
アツアツを召し上がれ（＾＾）♪ -
コツ・ポイント
玉ねぎは繊維に逆らうようにして切ることで甘みが出ます。
人参も使うことで色味も綺麗で味にも旨味が出ます♪
身体が喜ぶ安心安全な食を日々実践しています。人間は「食べた物で出来ている」愛する子供や家族、仲間のために毎日食べるものに少し気を使う。。愛する人の笑顔が見たいから、今日も愛情込めてキッチンに立ちます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19172432
