☆ふわっもちっ！サツマイモちぎりパン☆
pdr @cook_40116441
クリームチーズ入りのさつまいも餡で美味しさ倍増です！シナモンも入るので、和よりは洋のスイートポテト風パンに近いかも♡
このレシピの生い立ち
さつまいもが大好きなのでパンに取り入れました☆
☆ふわっもちっ！サツマイモちぎりパン☆
クリームチーズ入りのさつまいも餡で美味しさ倍増です！シナモンも入るので、和よりは洋のスイートポテト風パンに近いかも♡
このレシピの生い立ち
さつまいもが大好きなのでパンに取り入れました☆
作り方
- 1
☆ペーストのさつまいもを茹でておく。
- 2
バター以外のパン生地の材料をHBに入れる。生地がまとまったらバターを加える。一時発酵までお任せ。
- 3
生地の発酵がおわるまでに、茹でたさつまいもに☆ペーストの他の材料を加え練っておく。裏ごしするとふわふわなのでオススメ。
-
- 4
一時発酵終了後、ベンチタイム15分。
- 5
ベンチタイム終了後、生地を麺棒などで広げペーストを塗る。上下2cmくらいは塗らない。きっちりと巻いていく。
-
- 6
八等分にカットする。型にバターを薄く塗り、そこにパンを並べる。およそ二倍になるまで二次発酵。オーブンの予熱開始。
-
- 7
オーブンに入れる前に牛乳（分量外）を塗り★メープルシュガーをかける。180度25分焼成。オーブンによって温度調整下さい。
- 8
焼きあがったら少し覚ましておく。覚めたら型から丁寧にはずす。完成！
コツ・ポイント
生地が少しべたつくので、打ち粉をすると上手く成形できます。
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