超簡単！手作り干し豆腐サラダ
たぶんたぶん @cook_40075797
中華料理屋さんの定番 干し豆腐サラダ、
冷凍豆腐を使えば、カンタンに自宅で作れます(^o^)
このレシピの生い立ち
干し豆腐サラダが好きなのですが、近くに干し豆腐を売っているお店がなく、
いま話題の冷凍豆腐で作ってみたら簡単に出来ました♪
輸入の加工品ではなく、普通のお豆腐屋さんのお豆腐で作れるので、
材料が見えお子様にも安心です。
超簡単！手作り干し豆腐サラダ
中華料理屋さんの定番 干し豆腐サラダ、
冷凍豆腐を使えば、カンタンに自宅で作れます(^o^)
このレシピの生い立ち
干し豆腐サラダが好きなのですが、近くに干し豆腐を売っているお店がなく、
いま話題の冷凍豆腐で作ってみたら簡単に出来ました♪
輸入の加工品ではなく、普通のお豆腐屋さんのお豆腐で作れるので、
材料が見えお子様にも安心です。
作り方
- 1
干し豆腐を作る
①豆腐を水切りしてから冷凍可能な容器や袋に入れ、中心が凍るまで冷凍する
※冷凍前の水切りは軽くでOK - 2
②冷凍した豆腐を解凍する。
私は、ビニールのままドボンとお湯に沈めてしまいます(;^_^A - 3
③形が崩れないよう両面を圧迫し水を絞ってください。
まな板に乗せ薄くスライスしてから細切りにすれば、干し豆腐の完成です。 -
- 4
サラダにします
①長ネギは白髪葱に、(玉ねぎなら薄切りして水にさらす)
きゅうりは千切り、
ザーサイは汁を捨てザク切り - 5
②
◇の調味料と干し豆腐、切った野菜を和えて出来上がりです。 - 6
ザーサイ、大根、水菜、きゅうりに変えたもの。
さっぱりした野菜なら何でも合います。 -
コツ・ポイント
特に無いです。
干し豆腐をなるべく細く切ること、
和える時にちぎれないよう気をつけること、
くらいです。
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