春雨とニラの卵スープ
❀あおい❀ @cook_40120132
たまごスープ検索トップ10入
春雨を別茹でしないでスープの中に入れたままのズボラレシピ♪
簡単なので忙しい時にピッタリ♡
このレシピの生い立ち
春雨と干しエビのニラスープを作っているうちにこの春雨入り卵スープも作るようになりました。
春雨を別茹でしないでずっとスープに入れてるズボラなレシピで、ワタシにはピッタリ(^^♪
春雨とニラの卵スープ
たまごスープ検索トップ10入
春雨を別茹でしないでスープの中に入れたままのズボラレシピ♪
簡単なので忙しい時にピッタリ♡
このレシピの生い立ち
春雨と干しエビのニラスープを作っているうちにこの春雨入り卵スープも作るようになりました。
春雨を別茹でしないでずっとスープに入れてるズボラなレシピで、ワタシにはピッタリ(^^♪
作り方
- 1
まず、卵を溶いておきます。
鍋にお湯を沸かして春雨を１分くらいゆでます。 -
- 2
その、茹でている間にニラを切って、お鍋に投入します。
湧き上がる前に❀で味付けします。 -
- 3
鍋が沸きあがったらすぐに、お玉で大きく円を描いて水流を起こし、溶き卵を少しずつ流し込んで固めます。
-
- 4
卵を流していると水流が弱くなるのでそうしたらまた、お玉で円を描いて水流を作り卵を少しずつ流していきます。
- 5
盛り付ける時は、まずお鍋の底に沈んだ春雨をお箸でよそってから、スープをお玉で注ぎましょう。
-
- 6
緑豆春雨を使うと煮崩れしにくいです。
- 7
たまごスープ検索トップ10入ありがとうございます！！
2017.4.2 - 8
春雨と干しエビのニラスープです
ID:19213053 -
コツ・ポイント
春雨を別茹でしないでずっとスープに入れたままなので、最初に１分ほど茹でるだけです。
味付けは中華スープの素だけでなく塩も加えるので中華スープの素は入れ過ぎないようにします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19184348
