基本の和食・ほろほろ豚の角煮。
きよみんーむぅ @kiyomin_muu
圧力鍋を使ってスピードメニューです。
大人気の豚の角煮が簡単に出来ます。
定番メニューにしたいですね。
このレシピの生い立ち
定番メニューの豚の角煮。
圧力鍋にお任せをしたら、30分で出来上がります。
基本の和食・ほろほろ豚の角煮。
圧力鍋を使ってスピードメニューです。
大人気の豚の角煮が簡単に出来ます。
定番メニューにしたいですね。
このレシピの生い立ち
定番メニューの豚の角煮。
圧力鍋にお任せをしたら、30分で出来上がります。
作り方
- 1
豚バラブロック肉は3～4cm角に切る。
フライパンに切っておいた豚バラブロック肉を入れて強火で焼き目をつける。 -
- 2
余分な脂をキッチンペーパー等で拭き取る。
-
- 3
かぶる位の水(分量外)を入れて沸騰させ、5～6分茹でる。
ザル等で水分を切る。 -
- 4
圧力鍋に茹でておいた豚バラブロック肉を入れて、◎を入れて高圧で20分加圧する。
その後、圧力が下がるまで自然放置する。 -
- 5
蓋を開けて少し煮詰める。
辛子等を付けてどうぞ。 -
- 6
残った煮汁は冷蔵庫に入れて脂を固めて取り除くと万能タレになります。
-
- 7
味付き卵を作ってもいいですね。
-
コツ・ポイント
豚肉の旨みを逃がさない為に、フライパンで焼いておきます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19225371
