強力粉のトルティーヤ
C：Blue @cook_40089658
仄かにオリーブオイルが香る、自家製トルティーヤです。お好みの具材を巻いてお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
今までトルティーヤはコストコで購入していたのですが、冷凍庫がいっぱいでストックに困ったため作る様に・・・。
覚え易い分量にしました。
※薄焼きピザ生地としても使えます。
強力粉のトルティーヤ
仄かにオリーブオイルが香る、自家製トルティーヤです。お好みの具材を巻いてお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
今までトルティーヤはコストコで購入していたのですが、冷凍庫がいっぱいでストックに困ったため作る様に・・・。
覚え易い分量にしました。
※薄焼きピザ生地としても使えます。
作り方
- 1
強力粉と塩を混ぜ、中央を窪ませた所に水とオリーブオイルを加えて良く捏ねます。
- 2
１が滑らかな状態の生地になったらラップをかけて常温で30分寝かせる。
- 3
２を５等分に切り分け丸めて、軽く薄力粉（分量外）で打ち粉を叩いてから麺棒で薄く伸ばす。
-
- 4
３をフライパンに乗せ、中火で焼く。生地が軽く膨らみ、焼色が程好く付いたら裏返して、両面を焼いて完成。
- 5
※冷凍保存も可能です。1枚ずつフライパンで軽く焼き直すか、電子レンジで１分～1分半温めてください。
- 6
★レシピID : 18193458
お好みの具材を乗せて薄焼きピザにも◎。
コツ・ポイント
強力粉５０ｇで1枚分の計算で作っていますので、必要な枚数で量を調整してください。
※本来、トルティーヤはコーンの粉を使う様ですが、近年では小麦粉を使った物もトルティーヤと呼ぶそうです。
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