簡単ホタルイカの天ぷら
りーりんのお家レシピ @cook_40141926
天ぷら粉に付けて揚げるだけ～超簡単～速攻出来上がり♪
このレシピの生い立ち
ホタルイカの旬な季節。沢山あって酢みそだけでは食べ飽きたので作ってみました。♪
簡単ホタルイカの天ぷら
天ぷら粉に付けて揚げるだけ～超簡単～速攻出来上がり♪
このレシピの生い立ち
ホタルイカの旬な季節。沢山あって酢みそだけでは食べ飽きたので作ってみました。♪
作り方
- 1
目・軟骨・口を取って水分をしっかり拭き取って下さい。
-
- 2
天ぷら粉を水で溶きます。トロッと下に垂れるぐらいの濃さです。
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- 3
天ぷら粉を少しかけてからませます。
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- 4
溶いた天ぷら粉に入れてからませます。
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- 5
油の温度はやや高め170度ぐらい。箸から泡が優しくス～ッと出るぐらい。
-
- 6
ホタルイカは火が通っているので衣がカラッとしたら出来上がり。
-
- 7
油をきる。
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コツ・ポイント
すぐ揚がるのでホタルイカは手で取って入れると早くできます。水気をしっかり拭き取って天ぷら粉（小麦粉）をかけてください。サボるとビックリするぐらい油がはねますよ。(^^ゞ
油きりには牛乳パックを割いたものを使用～油をよく吸います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19249923
