ミルクリゾット
明治おいしい牛乳 @cook_40079050
シンプルながらも、本格的な味わいのリゾット。牛乳の旨みと玉ねぎの甘みが相性抜群の、寒い冬にうれしいあったかレシピです。
このレシピの生い立ち
多くの具材を用意しなくても、牛乳さえあれば作れる、コクと旨みがしっかり効いた本格的なリゾットです。おなかにやさしく、夜食にもぴったりの1品です。
ミルクリゾット
シンプルながらも、本格的な味わいのリゾット。牛乳の旨みと玉ねぎの甘みが相性抜群の、寒い冬にうれしいあったかレシピです。
このレシピの生い立ち
多くの具材を用意しなくても、牛乳さえあれば作れる、コクと旨みがしっかり効いた本格的なリゾットです。おなかにやさしく、夜食にもぴったりの1品です。
作り方
- 1
みじん切りにした玉ねぎを、オリーブオイルで炒める。
- 2
<1>に米を加え、炒める。
-
- 3
<2>に熱湯を加え、水から米粒が顔を出すくらいまで中火で煮る。
- 4
<3>に「明治おいしい牛乳」を少しずつ加え、アルデンテになるまで15分程火を通す。
-
- 5
塩と黒こしょうで味を調え、フライパンを火からおろしたら粉チーズをかけ、手早く混ぜる。
コツ・ポイント
米は洗わずに使うのがポイント。乾いた状態で調理することで、牛乳の旨みをたっぷりと吸い込みます。牛乳が足りな場合は、様子をみながら足してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19257813
