簡単！さっくさく☆ヒレカツ
sachi825 @sachi825
動画☆レシピ本掲載2回目話題入り☆つくれぽ1140件☆失敗知らず！衣を付ける行程は2step♪生パン粉でさっくさく♡
このレシピの生い立ち
簡単な衣のつけけ方（バッター液使用）で、ヒレカツにしました♪
※2020/12/07トップ画像・工程写真差し替えました！
アプリでひらく作り方
- 1
バッター液の材料を全て小さめのボウルに入れて、混ぜ合せておく
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- 2
豚ヒレブロックを幅1.5㎝に繊維を断ち切る方向に輪切りにして、肉叩き（包丁の裏）で叩いて塩コショウを振る
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- 3
1に2をくぐらせる
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- 4
パン粉を付ける
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- 5
180℃の油で約3分、カラッと揚げる
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- 6
網に取り、余分な油を切る
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- 7
お皿に並べたら、出来上がり！
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- 8
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コツ・ポイント
通常は、小麦粉→玉子の順番に付ける行程を、玉子と小麦粉を混ぜ合せたバッター液に漬けます。簡単な上に、パン粉がしっかり付いて、揚げた時に剥がれにくくなります！
生パン粉を使うとサクッとした食感、パン粉を使うとカリッとした食感になります！
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