苺のレアチーズケーキ♡冷凍いちごで簡単！
全部ミキサーやブレンダーで混ぜるだけ！いちごのシーズンじゃない時も、冷凍いちごで気軽に作れます。
このレシピの生い立ち
いちごのシーズンは終わって売ってないけど、冷凍いちごは１年中売ってる。
冷凍庫に冷凍いちごがあるけど、ジャム作りやヨーグルトに混ぜるだけじゃなくて、オフシーズンでもみんなが喜ぶものを作りたいな！と思い、作ってみました(^ ^)
苺のレアチーズケーキ♡冷凍いちごで簡単！
全部ミキサーやブレンダーで混ぜるだけ！いちごのシーズンじゃない時も、冷凍いちごで気軽に作れます。
このレシピの生い立ち
いちごのシーズンは終わって売ってないけど、冷凍いちごは１年中売ってる。
冷凍庫に冷凍いちごがあるけど、ジャム作りやヨーグルトに混ぜるだけじゃなくて、オフシーズンでもみんなが喜ぶものを作りたいな！と思い、作ってみました(^ ^)
作り方
- 1
ビスケットを砕き、溶かしバターを入れる。まんべんなく混ざるようにしっかりもみもみ！
私は森永のチョイスが好きです^_^ -
- 2
１を型の底に敷き詰める。ラップをしたコップの底でグイグイと押し込めば、きれいに敷き詰められます。
-
- 3
冷凍いちごをレンジで少し柔らかくチン。
ミキサーなどでピューレ状にします。
私はブレンダーでしています。 -
- 4
ヨーグルト、生クリーム、クリームチーズ、蜂蜜、砂糖をいちごピューレのボウルに入れ、なめらかになるよう混ぜ合わせる。
-
- 5
粉ゼラチンに水を入れ、チンして溶けたものをボウルに入れる。
よく混ぜ合わせる。 -
- 6
ビスケットを敷き詰めた型に流し入れる。
冷蔵庫に入れて冷やし、しっかり固める。 -
- 7
冷やしてる間に上の層。全ての材料をいちごが少し柔らかくなるまで火を入れ、ブレンダーでピューレ状にする。
-
- 8
固まったところに、漉しながら流し入れる。泡立ちが気になる時は食品でも安心な消毒液をシュッとしたら泡が消えます。
- 9
食品にも直接噴霧できる、パストリーゼという消毒液を使っています。
- 10
今回使った冷凍いちごです^_^
年中売ってるし、シーズン中に冷凍しておくのもいいですね♪ -
- 11
トッピングは出始めの苺を贅沢に使いました^_^
お花はホワイトチョコを型抜きし、縁にはフリーズドライのフランボワーズを。 -
- 12
苺はナパージュでツヤツヤに仕上げました！
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コツ・ポイント
全て混ぜるだけです！とても簡単においしくできます。
砂糖だけではなく、蜂蜜も入れてるので優しい甘さです。
生のいちごでも作れますが、お好みでお砂糖の量を調整して下さい。
トッピング無しでも、下の層だけでもおいしいです(^^)
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