Tiras de filetes de pollo marinados a la plancha, con ensalada de arroz
Tiras de filetes de pollo marinados a la plancha, con ensalada de arroz
Paso a paso
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Cogemos los filetes.
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Lo cortamos en tiras largas y gruesas, y le ponemos un poco de sal gorda.
- 3
Meclamos un poco.
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Los ponemos en un escurridor para pastas y dejamos que suelten todos los líquidos causados por la sal.
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Mientras tanto en una olla ponemos agua a cocer y cuando hierva.
- 6
Añadimos el arroz y una pizca de sal y dejamos que se haga.
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En otro cazo ponemos agua cocer con un poco de sal y cuando hierva.
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Añadimos los guisantes y dejamos hasta que estén tiernos.
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Pasados unos diez minutos ponemos las tiras en un bol.
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Le añadimos las especias, la sal, los ajos bien picado y la cuchara de perejil picado.
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Le añadimos un buen chorro de aceite de girasol
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Mezclamos bien y reservamos.
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Cuando tengamos listo el arroz, lo ponemos en un escurridor y le pegamos un enjuade de una sola pasada bajo el grifo y dejamos escurrir bien.
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Hacemos lo mismo con los guisantes.
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Ponemos el arroz en un bol y le añadimos un chorrito de aceite y una pizca de sal y mezclamos bien.
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Laminamos las cebolletas muy fina y la parte verde también.
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Se las añadimos a la ensalada junto con los guisantes.
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Mezlamos bien.
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En una sartén ponemos unos hilos de aceite, y cuando este caliente.
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Añadimos las tiras de pollo.
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Cuando veamos que se están volviendo blancas por la parte de abajo.
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Le damos la vuelta y los dejamos un minuto más y listo.
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Emplatamos y listo para disfrutar.
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Si queremos le podemos poner un poco de salsa thai o ketchup y listo.
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