絶品!!ふわふわサメだんご☆
子どもも大人も大好き肉だんごをヘルシーなサメで作ってみたら絶品(≧∇≦)騙されたと思って美味しいサメだんご召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
いつもは煮付けか唐揚げにしてしまうのですが、何か違ったもので食べたいなぁと思い作ってみたら絶品だったので( ^-^)
固くなりやすいサメを柔らかく食べたかったので考えました!!
クセもなくヘルシーなサメを美味しく食べてください♪
絶品!!ふわふわサメだんご☆
子どもも大人も大好き肉だんごをヘルシーなサメで作ってみたら絶品(≧∇≦)騙されたと思って美味しいサメだんご召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
いつもは煮付けか唐揚げにしてしまうのですが、何か違ったもので食べたいなぁと思い作ってみたら絶品だったので( ^-^)
固くなりやすいサメを柔らかく食べたかったので考えました!!
クセもなくヘルシーなサメを美味しく食べてください♪
作り方
- 1
玉ねぎ→粗めみじん切り
卵→黄身と白身を分け、白身を泡立て器などを使いメレンゲを作っておく - 2
サメの切り身を細かく切り、ある程度細かくなったら包丁で叩いてミンチ状に。
- 3
ボウルに玉ねぎ、サメ、卵黄☆を入れてこねるように混ぜる。少し粘り気が出てきたらメレンゲを加え、あまり圧をかけずに混ぜる。
-
- 4
フライパンに油(分量外)を熱し、３のタネを大きいスプーン２つで一口大のだんごを作り中火で揚げる。時々、ひっくり返す。
-
- 5
良い色になったら皿などに取り、完成。(大きさによって揚げ時間が異なるので、１つ割って中まで火が通っているか確認を!!)
-
- 6
そのまま食べても美味しいですが、レンチン野菜と甘酢タレで食べたり、トマトソースで食べても美味しいです♪
コツ・ポイント
・サメは繊維質で細かくするのが大変ですが、細かいとふわふわになり、粗めは食感が楽しめるのでお好みで大丈夫だと思います。
・玉ねぎを粗めみじん切りにすると食感が良くなります。
・メレンゲがふわふわにしてくれるので極力省かずがオススメです。
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yanykana -
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