豚肉とごぼうのゴマみそ炒め！濃いめ。
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
ちょっと濃いめの味付け、甘いゴマ味噌が食欲をそそります！豚肉の胡麻ミソ炒め（濃いめ）、ご飯が進みます！お試し下さい。
このレシピの生い立ち
我が家の定番を、数値化しレシピにしました。
濃いめで、ご飯が進むので、若い男子、ガッツリ食べられます。歯応えもあるので、アゴも鍛えられます。
豚肉とごぼうのゴマみそ炒め！濃いめ。
ちょっと濃いめの味付け、甘いゴマ味噌が食欲をそそります！豚肉の胡麻ミソ炒め（濃いめ）、ご飯が進みます！お試し下さい。
このレシピの生い立ち
我が家の定番を、数値化しレシピにしました。
濃いめで、ご飯が進むので、若い男子、ガッツリ食べられます。歯応えもあるので、アゴも鍛えられます。
作り方
- 1
ごぼうを包丁の背の部分を使って、皮を削ぎ落とします。
-
- 2
ごぼうをササガキにします（鉛筆をナイフで削る様にします。って、今時ナイフで削らないかなあ）ピーラーでやってもいいですよ！
-
- 3
ササガキにしたごぼうを、水にさらします。
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れて、豚肉に塩コショウをして中火で炒めます。
-
- 5
半分ぐらい火が通ったら、水を切って軽く洗ったごぼうを入れて、さらに炒めます。
-
- 6
ごぼうを炒めたら、みりん、みそ、砂糖、しょう油、すりごまを入れて、炒め煮にします。
-
- 7
よく混ぜ、ごぼうに火が通ったら完成です。
-
- 8
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- 9
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コツ・ポイント
※味噌はみりんで溶かして入れると、早く混ざります。
※甘めなので、お子様向けのレシピです。
※大人には、豆板醤などを入れて辛味を増しても美味しいですよ！
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