簡単♪美味しいチキントマトカレー♪
ポコタンチャン @cook_40102773
安くて美味しいトマト缶！トマトにほんのりカレーが香るチキンカレーです♪ルーを使わず簡単に作れちゃいます^^
このレシピの生い立ち
カットトマト缶が大好きなので、トマト缶が全面に出るカレーが食べたくて。
簡単♪美味しいチキントマトカレー♪
安くて美味しいトマト缶！トマトにほんのりカレーが香るチキンカレーです♪ルーを使わず簡単に作れちゃいます^^
このレシピの生い立ち
カットトマト缶が大好きなので、トマト缶が全面に出るカレーが食べたくて。
作り方
- 1
鶏肉を好みの大きさに切り☆の材料と一緒にビニール袋に入れ揉み、味を馴染ませておく。
-
- 2
フライパンにマーガリンを溶かし、みじん切りしておいた玉ねぎを弱火～中火で焦がさないように炒める。
-
- 3
透明～やや黄色っぽくなったら一度お皿などに移す。
-
- 4
同じフライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を両面こんがりと焼く。
-
- 5
鶏肉がいい色に焼けたら先程の玉ねぎを戻し、トマト缶、水、塩、こしょう、砂糖を加えてひと煮たちさせる。
- 6
沸々としたら火を弱火にして、ローリエを加え蓋をして15～20分煮込む。
-
- 7
煮込んだら蓋を外して、一旦火を止めカレー粉を加え混ぜる。カレー粉が馴染んだら再び火をつけ強めの中火で混ぜながら煮込む。
- 8
ヘラでルーを持てる位まで煮込んだら味をみて、足りなければ塩コショウ、砂糖(ガラムマサラもここで)で味を整える。
-
- 9
あとは盛り付けて完成！
コツ・ポイント
混ぜながら煮込むときピシャッとなりやすいので注意して下さいね。手羽元使用の場合フォークで穴を数ヶ所開けてから下味をつけた方がいいかもです。ガラムマサラはお好みで調節してください。大きめに切って茹でたジャガイモを最後に加えても美味しいです！
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