大豆のお肉で野菜たっぷりキーマカレー

misamoa
misamoa @cook_40061412
沖縄

子供達が大好きなキーマカレー。大豆のお肉で代用〜
全然お肉です!!!笑
このレシピの生い立ち
モニターに当選したので。

大豆のお肉で野菜たっぷりキーマカレー

子供達が大好きなキーマカレー。大豆のお肉で代用〜
全然お肉です!!!笑
このレシピの生い立ち
モニターに当選したので。

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材料

四人分
  1. 大豆のお肉ひき肉タイプ 1袋
  2. 玉ねぎ 1こ
  3. 人参 1本
  4. ジャガイモ 1個
  5. ピーマン 1個
  6. なす 1本
  7. トマト缶 1缶
  8. カレールー 半箱
  9. オリーブオイル

作り方

  1. 1

    材料を細かく切っておく。

  2. 2

    オリーブオイルをひき、野菜を炒める、
    火が通ったところに大豆のお肉をいれる。

  3. 3

    油と馴染んだらトマト缶を入れ少し煮詰める。

  4. 4

    火を止めてカレールーをいれる。とけたところでとろみが出るまで煮込む。

  5. 5

    完成!
    大豆のお肉開けたらこんな感じでした!

コツ・ポイント

トマト缶を入れるところ。

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misamoa
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こんにちわ♪ 旦那と3人の子供達と離島ぐらししてます。大好きなご飯、パン、お菓子作りの参考にがんばってます!
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