コールラビのカルパッチョ
農Pro @cook_40054943
薄くスライスしたコールラビにカルパッチョソースをかけるだけのシンプルレシピ。コールラビのおいしいサクサク感が味わえる!
このレシピの生い立ち
鎌倉のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)に売っていたコールラビで作りました。コールラビを初めて使う人に一番簡単でおいしいレシピをご紹介したいと思い作りました。
コールラビのカルパッチョ
薄くスライスしたコールラビにカルパッチョソースをかけるだけのシンプルレシピ。コールラビのおいしいサクサク感が味わえる!
このレシピの生い立ち
鎌倉のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)に売っていたコールラビで作りました。コールラビを初めて使う人に一番簡単でおいしいレシピをご紹介したいと思い作りました。
作り方
- 1
コールラビの葉っぱを切り離す。底の硬い所を切り落とす。ピーラーで皮を厚めに剥く。そして、スライサーで薄く切る。
-
- 2
カルパッチョソースの材料を混ぜる
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- 3
1をお皿に並べカルパッチョソースをかける。イタリアンパセリを散らしてできあがり。
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コツ・ポイント
コールラビの皮の硬い部分が残らないように厚く剥くことが大切です
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