☆簡単で栄養満点☆鶏レバー煮☆
yu☆recipe☆ @cook_40220184
鶏のレバー煮は一見難しそうなイメージですが、下処理のコツさえ掴めば、あとは、調味料と煮るだけです‼︎
栄養満点‼︎是非♡
このレシピの生い立ち
Hawaiiでもレバーは200g1ドルくらいで手に入り節約料理にぴったり(^^)沢山作ったらbamixでペーストにして少量の生クリームを加え、レバーペーストにしてバケットに乗せます。ワインやシャンパンによく合うのでおススメです(^^)
☆簡単で栄養満点☆鶏レバー煮☆
鶏のレバー煮は一見難しそうなイメージですが、下処理のコツさえ掴めば、あとは、調味料と煮るだけです‼︎
栄養満点‼︎是非♡
このレシピの生い立ち
Hawaiiでもレバーは200g1ドルくらいで手に入り節約料理にぴったり(^^)沢山作ったらbamixでペーストにして少量の生クリームを加え、レバーペーストにしてバケットに乗せます。ワインやシャンパンによく合うのでおススメです(^^)
作り方
- 1
鶏レバーは水で何度か優しく洗ってたら、ボウルに入れて、牛乳1カップを加えて10分置きます。
-
- 2
レバーを洗ったら、包丁で余分な脂や筋を切り落とします。そして食べ易い大きさに切ります。玉ねぎと生姜は薄切りにします。
-
- 3
調味料を全て鍋に入れ混ぜ合わせレバー、玉ねぎ、生姜を入れて中火にかけます。沸騰したら弱火でアルミホイルで落し蓋をします。
-
- 4
煮汁が少なくなるまで煮詰めて出来上がりです。
お好みで、青ネギや、白髪葱を( ´ ▽ ` )！ -
コツ・ポイント
レバーは優しく洗ってください(^^)牛乳1カップで臭みが消えます。落し蓋をしたあとは、まめにチェックして、煮詰まったあとに味が薄かったら調味料を出してください。冷蔵庫で保存するとより味がしみるので、出来たてよりも一晩置いた方が美味しいです。
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