鶏胸肉の寒麹蒸し煮
秋田のありえない妃 @cook_40235732
ヘルシーで、鶏胸肉も野菜もたくさん食べれます。
このレシピの生い立ち
私は柔道をやっているので、脂肪を減らして筋肉量を増やしたいと思い、ちょうど鶏胸肉が安かったので、思い付きました。
鶏胸肉の寒麹蒸し煮
ヘルシーで、鶏胸肉も野菜もたくさん食べれます。
このレシピの生い立ち
私は柔道をやっているので、脂肪を減らして筋肉量を増やしたいと思い、ちょうど鶏胸肉が安かったので、思い付きました。
作り方
- 1
皮なしの鶏胸肉の脂身を取り除き、食べやすい大きさに切り、ポリ袋に切った寒麹、コショウを入れて、揉み込む。
- 2
フライパンに、もやし、塩、薄切り椎茸、塩、斜め切りにしたネギ、ポリ袋で揉んだ鶏胸肉の順に重ねて、蓋をする。
- 3
弱火で肉に火が通るまでじっくり蒸し煮にする。
コツ・ポイント
とにかく弱火でじっくり蒸し煮にする。
汁もあるので、飲むといいですよ。
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