準備1
型にクッキングシートを敷いておきます。
生クリーム、クリームチーズは常温にしておきましょう。

準備2 ヨーグルトは一晩水切りしておきます。ヨーグルト400gで100gは水切りヨーグルトができます。

ビスケットをビニール袋に入れ、麺棒などで砕きます。なるべく細くすると
ボトムが固まりやすいです。

砕いたクッキーの中にレンジで溶かしたバターと牛乳を入れ、揉み込みます。
ここで塩を少々入れます。

型にクッキーを敷き詰め、ぎゅーっと押し平らにします。
冷蔵庫に入れておきます。

ボールにクリームチーズ、生クリーム、砂糖、水切りヨーグルトを入れてハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜます。

お湯にゼラチンを溶かし、クリームチーズのボールに入れ、素早く混ぜます。

よく混ぜたら、湯煎にかけて、ヘラでなめらかになるまで混ぜる。

型にクリームを流しいれ、2時間以上冷やします。

型から抜いて完成です！