お肉は半分!!節約ヘルシーハンバーグ♡
育ち盛りのお助けレシピ！普段のお肉半量でたくさん作れます！ヘルシーなのにお腹一杯になるので家計にも優しい!!!
このレシピの生い立ち
子どもが牛肉アレルギーになり、大好きなハンバーグを食べられなくなりました。
大好きなのにガマンしている姿がかわいそうで……
それならとカロリーオフしながらさっぱりで満腹になるハンバーグを作ってあげようと思い出来たレシピです❀
お肉は半分!!節約ヘルシーハンバーグ♡
育ち盛りのお助けレシピ！普段のお肉半量でたくさん作れます！ヘルシーなのにお腹一杯になるので家計にも優しい!!!
このレシピの生い立ち
子どもが牛肉アレルギーになり、大好きなハンバーグを食べられなくなりました。
大好きなのにガマンしている姿がかわいそうで……
それならとカロリーオフしながらさっぱりで満腹になるハンバーグを作ってあげようと思い出来たレシピです❀
作り方
- 1
《お麩の分量の参考》お肉200gなら、お麩5～10g。お肉400gなら、お麩10～20g。案外アバウトで平気！
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- 2
お麩の量・見た目でお肉と同量くらいまで増やしてみても大丈夫。煮込みハンバーグにするとふっくらして美味しいですよ。
- 3
ボールに、お麩・牛乳・(卵・玉ねぎすりおろし、なくてもOK)を入れ砕いていく。
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- 4
細かく砕いた方が、お肉と良く混ざりお麩だとは気付かれません。(写真は、まだ砕き途中のお麩です。)
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- 5
お麩を砕いたところに、お肉・塩・こしょう・ナツメグを入れる。(今回は玉ねぎがないのでパウダーを使いました。)
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- 6
全部を合わせて混ぜる。全体が混ざれば大丈夫です。混ぜすぎ注意！肉の食感が無くなります。
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- 7
普通のハンバーグ同様に成形し油をひいたフライパンで焼いていきましょう♪中火→焼き色付いたらひっくり返し→弱火・蓋をする。
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- 8
火の通り具合はハンバーグの真ん中を爪楊枝や竹串で挿し透明な油が出てきたら焼き上がり。濁っていたらもう少し焼きましょう！
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- 9
焼けたハンバーグを皿に盛り、焼いていたフライパンに☆を入れ弱火で混ぜ合わしていく。焼いたハンバーグにかけて出来上がり♡
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- 10
《照り焼きソース》醤油・みりん・酒・砂糖大2、片栗粉小1。鍋に材料を入れ良く混ぜてから火にかけ一煮立ちするだけ♡簡単～♪
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- 11
2014/2/7
「かさ増し」の人気検索でトップ10入りしました。 -
- 12
人気検索１位になりました♡ありがとうございます！！！
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コツ・ポイント
要は、普段のハンバーグのお肉を半量お麩に変えるだけ！
鶏挽き肉ではなく“牛挽き肉”で普通のハンバーグを作ってもとても美味しくできます♡
お麩は“細かく”したほうが気づかずに食べられると思います♪ストレス発散にどんどん握りつぶしてください笑
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