揚げない★簡単ナスの煮浸し
みやこ♡mama @cook_40139896
さっぱりと夏は冷やして食べると◎
我が家の夏シーズン定番メニューです(^^)
ぜひお試しあれ♬
このレシピの生い立ち
ナスが苦手だった私が克服できた一品。
汁だくにしたら…またこれがどハマり！！！
定番メニューになりました♡
揚げない★簡単ナスの煮浸し
さっぱりと夏は冷やして食べると◎
我が家の夏シーズン定番メニューです(^^)
ぜひお試しあれ♬
このレシピの生い立ち
ナスが苦手だった私が克服できた一品。
汁だくにしたら…またこれがどハマり！！！
定番メニューになりました♡
作り方
- 1
ナスのヘタを取り除き 縦半分に切ります。
隠し包丁(格子状)を入れたらまた半分に切ります - 2
水を入れたボウルに入れナスのアクを取ります
※変色を防ぎます - 3
2のナスをキッチンペーパーでよく水気を取ります
- 4
油を熱したフライパンに生姜を入れ炒めます。
- 5
ナスの皮を下にして並べ 中火で焼きます。
両面焼き目をつけます - 6
《A》を入れぐつぐつと一煮立ちさせたら完成です♬
- 7
薬味はネギ、みょうが、鰹節
どれも美味しいのでお好みで召し上がれ(*´-`) -
- 8
みなさん つくれぽ
どうもありがとうございます(*´꒳`*)♡ - 9
* ⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒ *
- 10
〜でっち❁さん〜
大根おろしと大葉の組み合わせも良き
どうもありがとうございます♥ -
- 11
〜☆yopipiさん〜
ひき肉入りのアレンジしてくれました
どうもありがとうございます♥ -
コツ・ポイント
隠し包丁を入れることで味が染みやすく 火の通りも良くなるので、早く美味しく仕上がります★
だし汁はカツオや昆布などご家庭のものでお使いください★
汁だくレシピになっていますので半量でも◎調整お願いします^_^
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