
作り方
- 1
かぼちゃ=皮を所々むき、一口大
生姜=半分を針生姜、半分をすりおろして絞り汁を取る。 - 2
鍋に煮汁を合わせかぼちゃを入れ火にかける。
落とし蓋して10分程煮る。 - 3
別の鍋を熱し、サラダ油少々馴染ませ、鶏挽肉炒める。
パラパラになったらかぼちゃの煮汁を加える。 - 4
味見をして煮立ったら生姜の絞り汁を加える。
水溶き片栗粉を半量ずつ入れ様子を見つつとろみをつけ、そぼろあんを作る。 - 5
器にかぼちゃを盛り、そぼろあんをかけ、針しょうがを天盛りにする。
コツ・ポイント
3人分を2人で食べても○
かぼちゃは煮崩れないよう、チェック。
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