★かぼちゃのそぼろ煮★-レシピのメイン写真

★かぼちゃのそぼろ煮★

YORIたん
YORIたん @cook_40061676

お腹にも優しい♪
このレシピの生い立ち
風邪の時、お腹の調子が悪い時にも♪

★かぼちゃのそぼろ煮★

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材料

3人分
  1. かぼちゃ 350g(正味)
  2. 鶏挽肉 80g
  3. 生姜 20g
  4. 煮汁
  5. だし汁 400cc
  6. 砂糖 大2・1/3
  7. みりん 大1強
  8. 薄口醤油 大2・1/3
  9. とろみ付け
  10. 片栗粉 大1(+水大2)

作り方

  1. 1

    かぼちゃ=皮を所々むき、一口大
    生姜=半分を針生姜、半分をすりおろして絞り汁を取る。

  2. 2

    鍋に煮汁を合わせかぼちゃを入れ火にかける。
    落とし蓋して10分程煮る。

  3. 3

    別の鍋を熱し、サラダ油少々馴染ませ、鶏挽肉炒める。
    パラパラになったらかぼちゃの煮汁を加える。

  4. 4

    味見をして煮立ったら生姜の絞り汁を加える。
    水溶き片栗粉を半量ずつ入れ様子を見つつとろみをつけ、そぼろあんを作る。

  5. 5

    器にかぼちゃを盛り、そぼろあんをかけ、針しょうがを天盛りにする。

コツ・ポイント

3人分を2人で食べても○
かぼちゃは煮崩れないよう、チェック。

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YORIたん
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ル・クルーゼのお鍋を愛用しています☆5カ所の料理教室で、料理の勉強をしてきました。たくさんの美味しそうな「つくれぽ」ありがとうございます。コメント機能が無くなってしまい寂しい〜。とっても感謝しています。どうぞ今後ともよろしくお願いいたします♪
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