挽肉とポテトの重ね焼き（シェパーズパイ）
話題入り感謝☆つくれぽ50件☆イギリスの家庭料理『シェパーズパイ』♡これを作ると家族みんな喜んでくれます♪
このレシピの生い立ち
昔、ロンドンに留学してる時に好きになり、寒い時期になると作る料理です！家族にも大好評なので、レシピにしてみました♪
※2018/02/08トップ画像差し替え、工程写真追加、レシピ見直しました！
挽肉とポテトの重ね焼き（シェパーズパイ）
話題入り感謝☆つくれぽ50件☆イギリスの家庭料理『シェパーズパイ』♡これを作ると家族みんな喜んでくれます♪
このレシピの生い立ち
昔、ロンドンに留学してる時に好きになり、寒い時期になると作る料理です！家族にも大好評なので、レシピにしてみました♪
※2018/02/08トップ画像差し替え、工程写真追加、レシピ見直しました！
作り方
- 1
じゃがいもは蒸してから（茹でてもレンジでもOK）皮を剥いて、熱いうちにマッシュして、バターを加えてさらに混ぜる
-
- 2
1に牛乳を少しずつ加えながら柔らかさを調節し、ぽってり滑らかになったら、塩こしょうで味を整える
-
- 3
サラダ油を熱したフライパンににんにくを入れて炒め、香りが立ったら挽肉と玉ねぎを入れて、挽肉が白っぽくなるまで炒める
-
- 4
挽肉の調味料を加えて更に炒め、香りがフワッと立ちこめたら塩コショウで味を整えて火を止め、耐熱容器に敷き詰める
-
- 5
4の上に2のマッシュポテトを敷き詰め、上からチーズをトッピングして、220℃のオーブンで約20分表面に焼き色が付ける
-
- 6
5をオーブンから取り出し、パセリをトッピングしたら、出来上がり！
-
- 7
大きなスプーンで、取り分けて頂きます♪
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- 8
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- 9
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- 10
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コツ・ポイント
2のマッシュポテトの味を整える時は、トッピングに塩気のあるチーズを乗せるので、若干薄いかな？くらいで丁度いいです！
挽肉の味付けに使う中濃ソースは他に、とんかつソースやお好み焼きソース等の甘めのソースもおススメです！
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