りんごのタルトタタン風★炊飯器ケーキ★

いちイチゴ
いちイチゴ @cook_40182753

炊飯器とレンジとホットケーキミックスで、簡単に、カラメルの苦味が大人味(!?)なおいしいりんごのケーキができました。
このレシピの生い立ち
市販のお菓子に飽きた娘のために、炊飯器で簡単にケーキを焼きたくて、りんごを使って作ってみました。
炊飯器ケーキはよく作るけど、今までで一番おいしいかも!?我が家の大ヒット作になりました。

りんごのタルトタタン風★炊飯器ケーキ★

炊飯器とレンジとホットケーキミックスで、簡単に、カラメルの苦味が大人味(!?)なおいしいりんごのケーキができました。
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炊飯器ケーキはよく作るけど、今までで一番おいしいかも!?我が家の大ヒット作になりました。

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材料

5.5合炊飯器
  1. ホットケーキミックス 200g
  2. 砂糖 50g
  3. 2個
  4. バター(マーガリン可) 100g
  5. りんご 1個
  6. グラニュー糖 100g
  7. レモン 大さじ1

作り方

  1. 1

    りんごは皮をむき、16等分のくし型に切る。バターは常温に戻しておく。

  2. 2

    切ったりんごを大きめの耐熱容器に入れ、グラニュー糖とレモン汁をふりかけ、レンジ(500w)で5分加熱する。

  3. 3

    りんごを取り出し、残った水分をさらにレンジ(500w)で5分加熱し、カラメル状にする。

  4. 4

    カラメルソースを炊飯器の釜に流し入れ、りんごを並べる。

  5. 5

    常温に戻したバターと砂糖を泡立て器ですり混ぜ、卵も加えてよく混ぜる。

  6. 6

    ホットケーキミックスも加えて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

  7. 7

    カラメルソース、りんごの上から生地を流し入れ、炊飯器の普通コースで焼く。

  8. 8

    焼けたら竹串でさしてみて、生っぽければもう一度焼く。

  9. 9

    冷めたらお皿にひっくり返してできあがり。

コツ・ポイント

カラメルソースを作る時は様子を見ながら、レンジの加熱時間を調整して下さい。
りんごをレンジで加熱している間に生地作りをすれば、かなりの時短になります!

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