切り干し大根と小魚の常備菜
☆かのあき☆ @cook_40243492
切り干し大根と小魚の作りおきレシピです
このレシピの生い立ち
もち麦と切り干し大根の相性がいいと知り
作りおき出来る常備菜を考えました。
切り干し大根と小魚の常備菜
切り干し大根と小魚の作りおきレシピです
このレシピの生い立ち
もち麦と切り干し大根の相性がいいと知り
作りおき出来る常備菜を考えました。
作り方
- 1
切り干し大根は水またはお湯で戻すし適当な大きさに切る。
- 2
フライパンで空炒りする。
水分がなくなったら小魚を入れてさらに空炒りする。 -
- 3
調味料を入れて香り付けにごま油を少々入れて火を止める。
コツ・ポイント
切り干し大根は水をしぼってから空炒りして下さい。
空炒りをサボると水っぽくなります。
調味料を入れたあとは醤油のいい香りがしたら
火を止める。
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