厚切りネギ包みタン
ずん＠深夜食堂２２時 @cook_40196758
関西の人気有名店の「厚切りネギ包みタン」をお家で再現。
このレシピの生い立ち
大阪の有名店の「厚切りネギ包みタン」、仙台の有名店の「花咲き牛タン」のお店に行くも、予約でいっぱいなので...。自作してみました。
厚切りネギ包みタン
関西の人気有名店の「厚切りネギ包みタン」をお家で再現。
このレシピの生い立ち
大阪の有名店の「厚切りネギ包みタン」、仙台の有名店の「花咲き牛タン」のお店に行くも、予約でいっぱいなので...。自作してみました。
作り方
- 1
材料を用意します。
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- 2
ごま油、スープの素、にんにく (すりおろし) を混ぜ合わせます。
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- 3
青ネギは小口切りにします。
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- 4
レモンを絞り、よく混ぜます。
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- 5
牛タンが 1 cm 幅にスライスします。
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- 6
牛タンに切れ目を入れます。
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- 7
牛タンの切れ目 (ポケット) にネギダレを詰めます。
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- 8
これくらいが目安です。塩胡椒を適量、振りかけます。
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- 9
お皿に盛りつけます。
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- 10
焼きます。今回はホットプレートで焼きました。
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- 11
両面を焼いたら出来上がり !! 焼肉のタレは無くても美味しいです。
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- 12
ネギが苦手な方は、「花咲き牛タン」がオススメです。包丁で格子状に切り込みを入れます。
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- 13
両面をホットプレートで焼いた後、軽くバーナーで炙ったら完成 !!バーナーの行程は無くても大丈夫です。
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コツ・ポイント
作り方にコツはありませんが、食べる時に喉に詰まらせないように気をつけて下さい。包丁で 2 等分した方が食べやすいです。
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