型にスプレッド（分量外）を薄く塗っておく。チョコレートは細かく刻む。

ボウルに（１）のチョコレート・スプレッドを入れ、60℃位の湯せんにかけて溶かす。

チョコレートが溶け、全体が滑らかになったら湯せんからはずし、2/3量のグラニュー糖を加え混ぜる。

混ぜ合わさったら、溶きほぐした卵を数回に分けて加え、都度よく混ぜ合わせる。

別のボウルに生クリーム・残りのグラニュー糖を入れ、全体がもったりとする位まで泡立てる。

（4）に（5）の生クリーム・合わせて振るった★の順に加え、粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる。

（6）の生地を型に流し入れ、170℃のオーブンで20分程焼く。

竹串を刺して何もついてこなければ、オーブンから取り出し、型ごと冷ます。粗熱が取れたら型から外して冷蔵庫で冷やし固める。