オレンジケーキ
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
アプリでひらく作り方
- 1
粉類は合わせてふるう。オレンジは5mm厚さの輪切りにし、砂糖・水で5～6分煮て、そのまま冷ます。
- 2
3枚とシロップは取りおき、残りは細かく刻む。パウンド型にクッキングシートを敷く。
- 3
ボールにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜる。
- 4
砂糖を2～3回に分けて加え混ぜ、溶きたまごを少しずつ加え、さらによく混ぜ合わせる。
- 5
粉類を入れさっくり混ぜ、刻んだオレンジを加え、軽く混ぜ合わせる。
- 6
型に（5）を入れ、180℃のオーブンで約25分焼く。トッピング用のオレンジをのせ、さらに約20分焼く。
- 7
竹串をさして生地がついてこなければ焼き上がり。
- 8
熱いうちに（2）のシロップを表面にぬる。
- 9
毎月、新しいレシピ追加しています。
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コツ・ポイント
清見オレンジは、温州みかんとオレンジを交配させた品種です。皮はオレンジに似ていますが、果肉は柔らかく、とてもジューシーで、ビタミンCが豊富です。パウンドケーキの生地は溶きたまごを少しずつ加えながら、よく混ぜましょう。
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しっとり♪オレンジケーキ☆ しっとり♪オレンジケーキ☆
ふんわりしっとりとしたオレンジのパウンドケーキです☆彡輪切りのオレンジが見た目にかわいいのと、そのオレンジの程よい酸味が気に入ってます♪面倒なのはちょっとという人はオレンジのコンポートを市販のオレンジピールにしたらより簡単だと思います☆
りりーべる -
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