昆布と中華出汁で♪美味しい塩もつ鍋
りょーーーこ @ryoooko
☆話題入り感謝☆塩鍋好きの旦那が絶賛してくれた塩もつ鍋♪昆布とウェイパーのW使い！何度も試して美味しいお鍋ができました。
このレシピの生い立ち
旦那が塩味の美味しいもつ鍋が食べたいと言ったので、色々と試してできました♪
昆布と中華出汁で♪美味しい塩もつ鍋
☆話題入り感謝☆塩鍋好きの旦那が絶賛してくれた塩もつ鍋♪昆布とウェイパーのW使い！何度も試して美味しいお鍋ができました。
このレシピの生い立ち
旦那が塩味の美味しいもつ鍋が食べたいと言ったので、色々と試してできました♪
作り方
- 1
昆布はふきんなどで軽くふき、ハサミで切込みを数か所入れる。
- 2
鍋に水と昆布を入れ30分以上おく。
- 3
その間にキャベツはざく切りに、ニラは5ｃｍにカット。
-
- 4
モツは沸騰したお湯でさっと茹でざるにあける。（生モツはぷっくりするまで煮る）
-
- 5
２の鍋に火をつけ（中火）ぬるま湯程度の温度になったら弱火にし沸騰寸前に昆布を取り出します。
- 6
5に生姜、にんにくのすりおろし、鷹の爪、★の調味料とモツを入れフタをして少し煮ます。
-
- 7
キャベツ、もやしを入れフタをして10分ほど煮ます。
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- 8
食べる直前に、ニラ、炒りごまを乗せて出来上がり♪しめはラーメンでもご飯でも◎
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- 9
- 10
鶏もも肉でも美味しかったです＾＾
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- 11
2013.2.12
Wで話題入りしました☆作って頂いた皆様ありがとうございます♪ -
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レシピブログさんの「鍋レシピコンテスト」で受賞を頂きました！ありがとうございます！
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レシピID : 19461252 -
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レシピ本発売中☆
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コツ・ポイント
スープは野菜からでる水分を考えて、少し濃いめにしてあります。お好みの塩加減で調節してみて下さい♪豆腐や牛蒡を入れても美味しいです。
仕上げにごま油を少し入れても◎
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