我が家の月イチ定番♪塩もつ鍋
itsukicook @cook_40209142
忙しい時もササッと簡単。ご家族も納得の塩もつ鍋です。
このレシピの生い立ち
もつって、夕方にスーパーに行くと半額で売られてるケースが多いですよね。それを冷凍保存しておいて、何回か繰り返して購入してたら結構溜まったので作ってみました。
我が家の月イチ定番♪塩もつ鍋
忙しい時もササッと簡単。ご家族も納得の塩もつ鍋です。
このレシピの生い立ち
もつって、夕方にスーパーに行くと半額で売られてるケースが多いですよね。それを冷凍保存しておいて、何回か繰り返して購入してたら結構溜まったので作ってみました。
作り方
- 1
もつ(豚、牛なんでも)を沸騰したお湯で5分ほど茹でます。灰汁が出たらとります。
-
- 2
茹でたもつを、ざるにあけよく水洗いします。
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- 3
鍋に☆を入れて火にかけます。
-
- 4
だしが温まったら、下からキャベツ、もやし、もつ、ニラの順に入れていきます。
-
- 5
具を入れたら●をすべて入れて蓋をします。強火→中火。
-
- 6
野菜がしんなりしたら出来上がりです。食べていると煮詰まってくることがありますので、出汁を追加して下さい。水でもいいです。
コツ・ポイント
もつは下処理の段階でよく茹でてください。レシピは一回ですが、面倒でなければ二回くらいがいいと思います。もつは豚でも牛でもお好みで、ただし、すでにボイルして販売しているモツはおすすめできません。
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