うどんを茹でる用のお湯(分量外)を沸かし始めます。

ベーコンを2cm幅にきって、フライパンへ。
火を弱火でつけて油が出てきたら、中火にしてカリカリになるまで焼きます。

沸騰したお茹でうどんを茹で始めます。

たまご、生クリーム、塩、コショウ、チーズを入れ、よくかき回しておきます。

フライパンの火を止め、卵液を入れて混ぜます。
うどんの水をきってからフライパンに入れ、弱火でソースにとろみをつけます。

【ポイント】
火が入りすぎるとダマが出来てしまうので、あくまでも弱火でとろっとしたら、すぐ火を止めてください。

味をみてください。
ぼやっとしている時は塩とコショウで調整して出来上がりです！