○の材料をすべてフードプロセッサに入れ、オンとオフを繰り返しながら粉類を混ぜる。

１に冷やしたバターをサイコロ状に切ったものを加え、さらに同じように混ぜて、生地がソボロ状になってきたらとめる。

卵黄とアーモンドスライスを加えて生地がひとまとまりになってくるまで同じように混ぜる。

３の生地を取り出してビニール袋に入れ、密封して冷蔵庫で1時間以上休ませる。

4の生地を2等分して4センチ角にのばして成形し、冷凍庫で冷やしかためる。

バットに飾り用のグラニュー糖を入れ、5の生地の周囲にまぶす。7ミリ～1㎝の暑さに切る。

170度で18分焼き（時間は調整してくださいね）、天板のまま冷ます。