スポンジを５ｍｍ幅に切っておく。コーヒー、コーヒーリキュール、ラム酒を混ぜ合わせる。

ボウルにマスカルポーネを入れクリーム状にする。

別のボウルに卵黄、全卵、グラニュー糖を入れモッタリするまで泡立てる。２に加えて混ぜ合わせる。

生クリームを８～９分立て位までシッカリ泡立てる。３に加え混ぜ合わせる。

シロップをスポンジに塗る。容器にスポンジ→ティラミス生地→スポンジ→ティラミスの順に入れる。上にココアパウダーをかける。