Lentejas con Sobrasada y Setas

legnita
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Gandía
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Ingredientes

  1. Para cocer las le lentejas:
  2. Lentejas
  3. Sobrasada
  4. Puerro
  5. Zanahoria
  6. Pimiento
  7. Laurel
  8. Para el sofrito
  9. Cebolla
  10. Pimiento
  11. Ajo
  12. Setas variadas
  13. Pimentón dulce
  14. Comino, sal
  15. Tomate rallado

Paso a paso

  1. 1

    He puesto en la olla exprés con agua las lentejas, con el pimiento, el puerro, la zanahoria, la hoja de laurel y un trocito de sobrasada sin piel. En 20 listas. Deshecho las verduras y desmenuzo la sobrasada si no lo está.

  2. 2

    Aparte voy haciendo el sofrito con la cebolla, pimiento, ajo y las setas. Cuando está la cebolla transparente le añado el tomate y después un poco de pimentón y enseguida un poco del agua de cocer las lentejas. Le añado las especies y lo dejo que se reduzca un ratito.

  3. 3

    Mezclo el sofrito con las lentejas y a comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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