ほうれん草とコーンの豆乳みそ汁
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin
簡単、栄養たっぷり、きっと子供も大好き豆乳みそスープ。
このレシピの生い立ち
最近また豆乳ブームがキテル我が家。そのまま飲むほかに、お料理にもいっぱい使っています。
ほうれん草とコーンの豆乳みそ汁
簡単、栄養たっぷり、きっと子供も大好き豆乳みそスープ。
このレシピの生い立ち
最近また豆乳ブームがキテル我が家。そのまま飲むほかに、お料理にもいっぱい使っています。
作り方
- 1
ちぢみほうれん草は泥をよく洗い流し、熱湯で1分茹でてざるに上げる。冷水に取り水気をきって、一口大に切る。
- 2
鍋にだし汁とコーン（缶汁ごと全量）を入れて中火にかける。沸騰したら１を加え、味噌を溶く。
- 3
味をみながら、適量の豆乳を加える。沸騰直前で火からおろす。
コツ・ポイント
ちぢみほうれん草は、ほうれん草代替でもOKですが、冬場はぜひ、肉厚で柔らかいちぢみほうれん草でお試しいただきたいです。
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